富锦

　　　深圳富锦食品建于1995年，秉承以“不断创新、不断改善、制造让顾客百分百放心满意食品”为目标的经营理念。富锦现有厂房面积近50,000平方米，各类专业技术人才及员工千余人。
　　深圳富锦食品在全国拥有5个销售点（深圳、广州、四川、重庆、武汉）。富锦拥有高职能的生产和管理部门以及一批一流的管理和技术人才。厂房拥有设备先进的开发实验室与全封闭的无菌生产车间。

　　“富锦”月饼由中国烹饪大师、广东十大名厨、面点高级技师夏世帮先生主理监制。夏先生拥有四十年月饼生产经验，亲率一批月饼制作技师，生产出既保留传统广式月饼特点又体现新潮港台月饼风格的富锦月饼。富锦月饼采用优质原料，全自动化的生产包装设备，制作出来的月饼皮薄馅满、松软嫩滑、香甜不腻、清新爽口，深受广大消费者喜爱。因此成为众多星级酒店的月饼OEM代加工之竞相选择的合作伙伴。

　　富锦拥有一批一流的管理和技术人才，组合成高职能团队。该团队在先进的开发试验室与全封闭的无菌生产车间设备，运用先进的管理体系、采用先进的技术级的机器和生产技术，生产出具有特色的有质量的食品。并且所有的生产操作都是严格按照ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证进行。

　　深圳富锦食品工业有限责任公司OEM代加工典型客户：广东省邮政系统、中国联通广州分公司、深圳地铁有限公司、深圳政府机关、沃尔玛、家乐福、天虹商场、岁宝百货、百佳超市、华润万佳、麦德龙、好又多、山姆会员店、新一佳，以及全国众多星级酒店等。

　　月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánh trung thu）。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状。中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。
　　古代传统月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

　　北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。

　　南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

　　月饼，（拼音：yuè bǐng，英文：Moon cake）如今，月饼的品种已异彩纷呈，当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。
　　传统月饼所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。