面对健康美味的零食诱惑，大家似乎都很难有抵抗之力，祖名豆干休闲食品是一个致力于追求时尚品味、营养健康、差异营销、消费的休闲食品连锁品牌，在美味的同时，其产品的营养价值也深受消费者的关注。

　　休闲食品品牌祖名豆干的营养价值有哪些呢？

　　祖名豆制品，特精选大兴安岭森林区周边黑土地的非转基因大豆，采用国际上先进的大豆预处理设备和成套豆乳生产线，严格遵循大豆脱皮、去坯、萃取、低温调配、均质、UHT瞬间超高温灭菌、无菌灌装等十几道工序精制而成！

　　黑豆，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆又名黑大豆。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量较高，维生素E的含量比肉类高5～7倍，众所周知，维生素E?是一种相当重要的保持青春健美的物质。

　　大豆中含有充足的、人体所需的营养素与医疗保健功能成分。由于大豆独具的生理功能，在漫长的历史长河中，曾起到"养育中华名族"的作用。大豆中含有约36%蛋白质，17%脂肪，20%碳水化合物，10%膳食纤维，0.6%的维生素和一些矿物质元素。

　　大豆中蛋白质和脂肪的含量高于任何一种粮食作物，是植物食品中唯一可以和动物性食品在蛋白质和脂肪含量上相媲美的产品。大豆蛋白含有人体必需的8种氨基酸，不但种类齐全，而且各种必需氨基酸含量构成比例评分较高。大豆油脂主要成分是甘油三酸酯。大豆油脂中以不饱和脂肪酸甘油酯为主，含量占甘油三酯85%以上。主要有亚油酸甘油酯，亚麻酸甘油酯和油酸甘油酯。能起到改善血液循环，降低血液中胆固醇和甘油三酯，增强记忆力和思维力等作用。大豆油脂中还含有少量的，种类繁多的、脂溶性的类脂物，如磷脂、甾醇、天然维生素E等。

　　豆含有丰富的B族维生素，如硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸、泛酸、生物素等，与人体正常生理机能、新陈代谢有重要的关联。其中维生素B6和叶酸尤其值得称道，维生素B6与红细胞和血色素形成有密切联系，叶酸则有显著的生血功能，对预防治疗贫血有一定作用。大豆中所含的脂溶性维生素主要有维生素E、维生素K和胡萝卜素，维生素E含量很丰富，是人体的有效来源，维生素E的生理功能包括促进生育、抗衰老、抗氧化、抗癌、预防心血管疾病等；维生素K又称凝血维生素，是人体生成凝血酶原的必需因子，对伤口愈合、机体损伤保护有重要意义。

　　大豆含有多种矿物质元素p，人体需求量较大的钙、磷、铁三种元素含量均较丰富，其中钙磷比例合理，适合人体吸收。试验证明，在与其他食物混合进食豆浆或其他豆制品时，豆类钙与牛奶中的钙的利用率是等同的。大豆的钾／钠比值为18：10，属低钠高钾食品。钠对人体有升高血压的作用，钾则能抵抗这一不利作用．对维持人体酸碱平衡和正常能量代谢有很重要作用，并能降低血压，保护心脏，血管机能，降低尿钙损失，对中风的预防及骨质疏松的巩固治疗有着重要意义。

　　红豆,又称赤小豆、赤豆、红小豆、小豆、饭豆等，是中国、日本、韩国等亚洲国家和地区人们喜食的一种豆类。中医认为红豆性甘、酸、平，归心、小肠经。用于水肿胀满、脚气浮肿，风湿热痹。

　　红豆中含有多种生物活性物质,如多酚、单宁、植酸、皂甙等。单宁和多酚均具有很强的抗氧化活性，对多肽和蛋白质有很强的亲和力，能够抑制淀粉酶和胰蛋白酶；而多酚和植酸又具有潜在的降血糖活性。红小豆中还含有大量的原花色素，体外试验表明这类物质具有显著的自由基清除能力,原花色素对于预防和控制炎症、心血管疾病、动脉粥样硬化、糖尿病和癌症中的氧化损伤均有帮助。

　　祖名豆干休闲食品的营养价值有多高，大家清楚了吗？