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投资开烤肉店需要哪些费用?有什么好的运营办法?

开心创业网发布日期:2022-11-29浏览:977

  自助烤肉是烤肉类型的一种,通常是以自己挑选食物,自己制作烤制食品为主,有丰富的菜品,再加上顾客自己动手可以增加乐趣,深得各类消费者的喜爱,在餐饮市场上非常火爆。



  投资开店需要哪些费用?


  一、房租费用


  自助烤肉店因为是自选食材的店铺,所以店铺面积通常是比较大的,所以就需要比较大的房屋,并且位置也不能太差;不过现在用房成本逐渐增高,在选址的时候要注意到房租的问题,否则高额的房租会增大自身压力。


  二、设备费用


  店内的设备分为两种,一方面是制作设备,一方面是展示设备;制作设备就是以烤炉、烤盘、各种锅等等制作、加工食材的用具;展示设备就是需要有展示台,把各种食物展示出来供顾客挑选,还需要大量的餐具碗筷碟盘;除了这些,多台冰箱、冰柜、空调等用具都是不可少的。



  三、食材费用


  每天损耗大量的食材,这就需要经营者在开店之前要挑选好供货商,烤肉店主要的食材是各种肉类,但是蔬菜类食材也是不可少;同时还需要大量的蘸料、调味料,以辣椒、胡椒、孜然等香料为主。


  四、装修费用


  好的店铺风格与个性装饰也是吸引顾客的有效办法,即使不为吸引顾客,那么店铺装修也是不可少的;自助烤肉店通常都是装饰比较舒适的,以灰黑的风格承托出自己店铺的气质;当然也有其他的区域、国家、民族风格,只要适合自己就可以。


  有什么好的运营办法?



  一、正确选择店址


  店铺经营在地段的选择上面对人流量的要求是比较高的,店铺所处位置繁华程度比如说车站附近、商业区域在这些地方开店具有比较大的优势。或者说在三叉路口、拐角的位置开店也是比较好的。所以说,如果大家开店预算充足的话,在店铺地址的选择上面,一定要考虑人流量大的地方。


  二、店铺活动运营


  做好店铺的开业活动,在开业活动期间是非常好的引流阶段,因此大家在快要开店的时候,可以做预热,比如说通过发放宣传单页,让大家先了解到自己的产品和店铺。然后选择好开店吉时,在开店的这几天,大家可以享受到开店优惠,比如说新品赠送等。所以大家一定要把握好开店的这几天的关键时刻。



  开店有哪些注意事项?


  1、预留宽度,这里主要指的是过道之间的宽度,虽然自助烤肉店都是比较大的,但是如果不注意这个宽度,就很容易造成拥挤,在装饰的时候充分利用每一寸位置,但是过道要宽敞。


  2、保持卫生,因为是自选食材、自制烤肉,顾客具备高度的自主性,所以喜欢的人非常多,那么店铺环境很容易就被打破,所以这一点要注意保持。

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