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投资开鱼丸店要多少钱?如何控制开店成本?

开心创业网发布日期:2022-11-22浏览:356

  鱼丸是湖北一带的特色餐饮,不仅品种多,做法也众多,不论何种特色,都有一个共同点,味道好、营养丰富,所以深受各类消费人群的喜爱。



  开店要多少钱?


  投资一家鱼丸店的费用分为开店成本、运营成本两项。其中开店成本主要包括是店铺的装修费用、设备、开业,按照现在市面上的装修成本,开一家65平米的鱼丸店,装修费用大致在3万元;店内所需要的设备普遍不贵,但是多,要制作有蒸、煮、焖等等做法的设备,费用大致在3.2万元;新店必须要进行开店仪式,并且还有同时进行的广告宣传等,费用在1.38万元,合计开店成本费用是7.58万元。


  运营店铺的费用主要就是房租、水电、人工这些,店铺的租金是根据店铺的位置以及大小来收费的,65平米的店铺租金大致在1.4万元;每个月水电消耗费用在0.26万元,还有就是员工的工资0.9万元,加上其他杂费,店铺的运营成本是2.56万元。


  合计投资一家鱼丸店的费用大致就是11.8万元,这只是大概分析,仅供参考,每个地方的实情不同,根据自身情况认真分析。



  如何进行成本控制?


  一、树立意识


  鱼丸店要想控制成本就要在经营店铺的时候要对下属员工进行成本控制的经验传授,并且激励要求员工克制自己;同时经过一些列的奖励措施来对成本控制出色的员工进行表彰,对于浪费原料的员工进行一定的处罚,这样可以有效的进行成本控制。



  二、成本体系


  店铺在经营的时候要有规矩可言,要建立一套完整的成本控制体系,主要就是用来加强餐饮产品的生产以及加工方面的成本控制;主要体现在购置食材方面,现在食材价格增高,所以这一点要注意选购;还有一个方面就是损耗,每份菜品的量要严格安全要求来定。


  有什么赚钱办法?



  1、套餐售卖,这种经营方式是非常有效的,搭配一些人们喜爱的套餐,价格比单点要便宜些,这样可以吸引到许多的顾客,那么利润自然就提高起来。


  2、提升口味,现在人们生活水平大幅度提高,在日常生活中对于美食来说需求很大,要想赚钱就必须要有好的口味,这样才能够保障到有足够的利润。

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