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开鱼丸店能赚多少钱?试营业的重点有哪些?

开心创业网发布日期:2022-11-22浏览:266

  鱼丸这类食品在全国各地都有其身影,但是要属出名的就在湖北境内的鱼丸,不仅非常鲜嫩,做法也有很多,吃起来味道非常好,深得各类人群的喜爱。



  开店能赚多少钱?


  鱼丸看起来不大,但是吃起来味道很好,再加上丰富的营养,成为许多人日常餐饮不可缺少的食品,那么开店能赚多少钱?


  经营一家鱼丸店,在保障有好的口味与经营技巧之后,店铺每天的客流量就会增大,因为每天营业额不同,就按每天平均可以接待120名顾客,鱼丸这种食品附加品很多,就按照24元人均价格来算,那么一天的营业额能够达到2880元。


  按照目前54%的毛利率算,扣除掉成本费用,每个月的利润能够达到4.6万元;食材的成本扣除之后,就是扣除掉水电费2700元,人员工资9000元,店铺租金1.4万元,每月净利润为2.1万元,一年纯转利润达到25.2万元。



  试营业的重点有哪些?


  一、员工协调


  鱼丸店内在刚开始经营的时候多少会出现问题,特别是员工的协调方面;如在生意火爆的时候,员工怎样才能够高效率配合,最大程度的减少出餐速度、上餐时间等问题,这些都是经营者需要注意的。


  二、顾客维护


  在进行试营业的时候一定要把顾客维护好,只有顾客满意了才能够稳定盈利;如果没有把顾客维护好,那么顾客就会对店铺感到不满,从而对店铺失去兴趣,口碑差了想要再做起来是很难的。



  三、店铺维护


  这个方面指的是店铺的环境、风格这些方面,餐饮店只要消费者一多,那么在就餐过后就会有各类餐饮垃圾与杂味,这个时候就要主要到迅速的维护店铺环境;首先就是要把明面上的垃圾清理掉,其次就是消除味道与细菌。


  鱼丸有哪些营养?


  鱼丸是以鱼肉为主要食材的食品,鱼肉本身富含丰富的维生素与蛋白质,对于身体的血液循环非常有利,并且对人体的心脑血管也可以起到很好的保护作用;除此之外,常吃鱼丸可以有效的提高肾功能,还可以滋补人的肝脏,起到养肝补血润肤美容的重要作用。

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