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开牛肉粉店利润怎么样?牛肉粉店开在哪里生意好?

开心创业网发布日期:2022-09-22浏览:330

  随着城市化的发展,地区人口融合,口味的边界已经不那么明显,区域性小吃的发展也就有星火燎原之势。北方爱面,南方吃粉,着似乎是长久以来大家的观念,认为米粉基本在南方地区非常流行。但现在不少的北方城市也出现了各式各样米粉店,牛肉粉、羊肉粉各种口味层出不穷。牛肉粉作为米粉的一个分支,凭借着本身的美味吸引了不少的消费者和投资人。那么开牛肉粉店利润怎么样?牛肉粉店开在哪里生意好?



  利润回报


  牛肉粉是很多人爱吃的一种食品,有的地方甚至一日三餐都可以吃牛肉粉,大家吃牛肉粉通常都是去的牛肉粉店,作为食品行业,牛肉粉店的利润还是相当高的。


  现在5元一碗的牛肉粉店在城市中并不多见,市场上的大多数牛肉粉店的单碗售价都在8元以上,而牛肉粉的原料成本相对比较低,一般经验老道的牛肉粉制作商,一斤大米就能产出2.4斤的鲜牛肉粉。牛肉粉店在采购牛肉粉的时候,其进货价格也便宜,市场上的一碗中份牛肉粉蕴含的牛肉粉量,进货价格一般还不足1元,即便是算上各种菜码配料,一碗牛肉粉的成本价格基本控制在2元左右。


  因此利润是相当高的,几乎在70%左右。当然,一般牛肉粉店店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品,综合起来的利润空间在65%左右。牛肉粉店的经营时间长,提供的产品是三餐皆宜的食物,生意稍微好一些的牛肉粉店,日均进店消费者在200人以上,月营业额在6万元左右。以65%的毛利率计算,月毛盈利在4万元左右。



  店铺位置


  1、校园及办公区


  在这里开的牛肉粉店,主要就是针对学生和上班族群体。针对学生群体,一般都是很大众的牛肉粉店,牛肉粉价格不算高,还比较美味实惠的,也比较受学生和上班族的喜欢,自然会有很多的消费者来进店吃牛肉粉的。而且这种牛肉粉店会将学生作为主要的消费群体,因为牛肉粉是平民价格大众品牌,价格实惠美味可口,自然会拥有庞大而又稳定的学习消费群体。所以牛肉粉店开在校园和办公附近是个很好的选择。


  2.居民区


  开牛肉粉店你可以选择把门店开在小区附近小区的住户比较多,而且大家回家吃饭的时候,可能很多下班族他们下班的时间是比较晚的,所以会选择在家门口吃饭,或者是家里突然停电了,等情况都是会选择在牛肉粉店吃饭。



  在小区经营,主要是早上,中午两个时段,相对的做早餐的空间更大,早上从住所出发上班,采购菜品的人群是主要消费群体,也是您的店面的常驻顾客,着些客人的回头率很高,只要能把握住这批客人,会带动周边的人群来到你店里来消费。开店前序做足够的工作,调研口感,同行业的竞争情况,价格的设定,市场对新东西的接受度,等等,还有门面的位置,小区的大门口或则在小区的出口转角等,于同行的竞争距离,在客人到你的店面还需要经过几家同行的竞争,都需要好好的考虑啊。


  3、商业聚集区


  商业区就主要针对的消费群体,白领,逛街,人流量非常大,可经营的种类很多,价格的调整,时间上可以24小时经营,竞争的压力也很大,但利润空间很高,在牛肉粉的同时可以经营多种小吃和外卖服务,选择的地域也是转角醒目的地方。招牌要显眼,开店前最好能派发足够的广告,在写字楼附近要重点派发,牛肉粉的种类,需要有更换种类的需求,创新才能满足客户的挑剔装修风格很考究,投资成本很高,服务管理,也是高端,创立品牌的最佳地点的。



  4、工厂区


  工厂区,店面的选着上主要针对打工群体,此群体的消费能力有限,但能够保证固定的消费额度,追求的是物美价廉,味道的口感,有合适的环境最好,能在牛肉粉店中搭配,快餐最为好,大部分人都从事大体力劳动,在食物的分量上的最求很高,需要加大牛肉粉的量,来满足。营业时间也要按厂区的工作时间调整。


  5、娱乐场所


  开牛肉粉店一般会选择在人群流动比较集中的娱乐场所比如景区,电影院,城市广场等。如果牛肉粉店想选择在客流量大的地方,就可以先选择在娱乐场所附近,因为米泰鲜了泰式牛肉粉是年轻人比较爱吃,而娱乐场所也是年轻人去的较多,所以牛肉粉店开在娱乐场所附近,也会有许多的消费者的。


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