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开牛杂火锅店赚钱吗?在屯昌开店能赚多少钱?

开心创业网发布日期:2022-09-21浏览:288

  牛杂火锅是以牛的各种器官部位组成的一种特色火锅,吃起来味道特别、口感鲜嫩,在市场上非常火爆。



  开牛杂火锅店能赚钱吗?


  要想知道经营牛杂火锅店是否赚钱,就要先了解清楚开店的情况;如店铺的成本怎么样、经营难不难、利润高不高等问题,这些也是影响店铺利润的因素。


  一、开店成本


  投资一家牛杂火锅店的成本是比较高的,为什么这样说?牛杂火锅店是一种特色餐饮,喜欢的人比较多,但是前期的投资很大,店铺普遍都在100平米左右,不论是租金还是房租费用都是比较高的,如果店铺开小了那么很难盈利,因为现在许多消费者对于店铺的规模、装修等非常看重,所以投资牛杂火锅店的成本较高。



  二、经营难度


  开一家牛杂火锅店说难也难,说不难也不难;说难是因为火锅不是长期食用的食品,并且一次单价较高,所以许多人每隔一段时间才会来就餐,再加上口味也非常重要,没有好的口味很难吸引消费者;经营火锅店说不难是因为火锅店相比其他餐饮店来说简单许多,因为只需要一口锅,把锅底味道调好就可以了,不需要什么技术,同时招待好顾客就可以运营。


  三、利润分析


  牛杂火锅是以牛杂为主,这种食材如果是制作熟的售价必然会高,但是如果是生的售价则低不少,因为这些食材都是需要处理的,处理起来费时费力,人工费就高出许多。除了牛杂,牛杂火锅店现在增加了不少的青菜在里面,不仅外观好看,并且营养充足,而蔬菜的价格是非常低的,利润能够达到一半以上。



  牛杂火锅店利润分析


  在屯昌县开一家65平米的牛杂火锅店的利润分析:


  1、该牛杂火锅店基本每日有140客单,均价为37元,一天的营业收入为:5180元。


  2、65平米的店铺,月营业额为:15.5万元,按照48%的毛利率算,一个月利润7.4万元。


  3、其中水电费3000元,人员工资10000元,店铺租金1.6万元。


  4、扣除各项成本和费用,每月净利润为4.5万元,一年纯转利润达到54万元。



  牛杂火锅店运营建议


  一、推广宣传,在经营店铺的时候每天要有顾客来就餐才能够保障一天的运营成本,这就需要进行宣传;可以考虑在网上进行宣传,同时地推宣传也是很好的选择。


  二、高性价比,不论是什么火锅都是人们所喜爱的美食,在许多时候都是人们重视的餐饮;现在市面上的火锅店有很多,其中也不乏许多的大分量、低价高牛杂火锅店,这样经营可以有效的吸引消费者。

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