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想在邯郸开一家烧仙草店赚钱吗?开店要做好哪些事情?

开心创业网发布日期:2022-03-08浏览:897

  烧仙草的口味丰富独特,其中的营养含量也是非常适合男女老幼饮用;所以现在越来越多的人热衷于烧仙草店,今天就来分析一下烧仙草店的情况。



  邯郸开一家烧仙草店成本利润分析


  烧仙草店低利润高


  55平米的店铺烧仙草店平均每天有90单,均客单价为36元,一天的营业额为:3240元。月营业额为:9.7万元,按照58%的毛利率算,一个月利润5.6万元。其中水电费2300元,人力工资8000元,店铺租金1.2万元。扣除各项成本和费用,每月净利润为3.4万元,一年纯转利润达到40.8万元。


  烧仙草店的成本很低


  一、设备费用:烧仙草店设备是必不可少的,其中包括收银机、水吧台、制冰机等等。如果资金预算比较宽松,可以买一些好的设备,用的时候也非常方便。一般来说,烧仙草店设备需要的费用大概在2.9万元。


  二、物料费用:这里面有两种,一部分从总公司进行采购,一部分在市面上进行采购。前者的物料费用可能会相对多一些,后者主要是一些新鲜水果。


  三、店铺租金:店铺的租金也是投资的一个大头,详细费用很难说个大概,因为选择的地理位置越好,房租自然也就越高。店面租金大概在1.2万元,具体情况需要根据奶茶店装修档次与店面面积而定。


  四、装修费用:店面装饰花钱也不少,假如店面定位高级,装饰就要豪华,费用自然也就不低。如果想在店铺里面增加动漫周边等元素,放置绝版手办、玩偶之类的,成本会更高。装修费用在2.7万元,一个理想的装修风格,帮助奶茶店带来更大的客源。


  五、员工工资:如果店面很小,不需要雇人,那就没有这一部分费用。如果店面稍大或比较大,肯定需要雇佣一些人来协助运营,这些本钱也会相应地增加,人员工资在8000元左右。


  六、开店运营费用:包括一些前期的市场调查费用、商标的设计以及注册费用等等,还有执照办理,菜单设计、营销广告。虽然奶茶店开起来了,因为不知道奶茶店经营情况,开店的时候还是需要准备一定的店铺运转资金,以备不时之需。店铺运转费用大概在2.9万元左右。


  综上所述开店的总费用大概在10.5万元左右,另外的运营利润成本并非全部必须,有很大压缩空间,仅供参考。



  开店前做好这些准备开店无忧


  一、店面选址及市场调查


  在开店前选址,必须进行充分调查,没有调查就没有发言权,特别是店面选择,这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况,附近聚集的单位性质和工作性质能否为创业者带来商机,本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺,如果有,则他的生意好还是不好,创业者将如何与他们竞争等。


  一般来讲,开店之前的市场调查还包括:所处的位置是否有吸引力,包括周围环境好坏,交通条件是否方便顾客,街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况,目标顾客的收入水准,消费意识及品位等。


  二、可行性分析


  需要一份详细的计划书,预算好即将投入的所有成本,准备好相应的足够的资金。


  三、资金的准备及店铺契约签订


  开店之前所能筹到的资金将决定烧仙草店的规模和档次。经营时启用资金的事项一般包括员工工资、店租、装修、周转金、宣传等,将这几项进行合计就可以算出大致要准备多少资金,除此以外还要准备出一些富余资金,以备不时之需。


  四、办理开店手续


  因为就餐饮直接涉及到人的健康,且在营业中有噪音、安全、排污等因素,所以除了个体工商和税务登记外,还要办理卫生许可、环保审批等手续;在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。


  五、营运设备数量的议价与采购


  营运设备的选购要依据烧仙草店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素,综合考虑厨房人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节,尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。



  六、装修蓝图确定并施工


  烧仙草店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围,是经营中很重要的一个环节与卖点,通过塑造餐厅的形象个性,增强餐厅的影响力,提高竞争能力。


  七、推广宣传


  广而告之,精心策划正式营业活动,如在店铺门口醒目位置张贴正式营业时间和优惠活动等事项,安排人员去周边小区发放开业宣传单,准备开业活动赠品,在试营业期间来消费的顾客赠送优惠卡、折扣卡,免费试吃等。


  八、试营业巧安排


  来宾邀约,确定来宾人数和来店时间,最好不安排在同一天,保证每天有客人即可,这样做一是为满足烧仙草店人气的需要,消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度,如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问。为满足试喝的需要,能不能迎合当地消费习惯与口味,价格和份量是否能接受等;满足人员磨合的需要,比如当出现出品速度慢、服务不及时等令顾客不满意的情况时,请来消费的朋友大多都可以包容和理解。


  九、装修蓝图确定并施工


  烧仙草店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围,是经营中很重要的一个环节与卖点,通过塑造店面的形象个性,增强店面的影响力,提高竞争能力。


  开店要准备这些证件


  一、营业执照


  新开的烘焙店应到当地主管的工商局办理开业登记,商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后,向企业法人发放法人营业执照,向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前,不得以烘焙店的名义进行经营活动,营业执照签发日期为烘焙店成立日期。


  二、排污许可证


  环保审批由所在地主管环保局办理,主要审批项目为:噪音,排污。烧仙草店经营者要提供烧仙草店位置平面图,并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质,由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后,由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏,签署“同意开业”,并加盖公章。



  三、消防许可证


  应当向人民政府公安机关消防机构提交下列材料:


  (一)消防安全检查申报表。

  (二)营业执照复印件。

  (三)依法取得的建设工程消防验收的法律文件复印件。

  (四)消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图。

  (五)员工岗前消防安全教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件。

  (六)法律、行政法规规定的其他材料。


  四、个人健康证


  办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。

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