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志康 志康 志康
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  • 品牌名称:志康基本投资:
  • 加盟人气:1658成立时间:
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  • 公司名称:志康
  • 总部地址: 广东
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志康

   蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;蕨菜还可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。
  品名:志康香辣蕨菜品牌:志康产地:广东保质期:12个月储藏方法:请置于阴凉、避风、干燥处配料:蕨菜、食用盐、辣椒、味精、白砂糖、食品添加剂等。

  食材;山蕨菜,红辣椒丝。 2香辣野蕨菜做法的步骤 热锅热油放进辣椒丝, 3香辣野蕨菜做法的步骤 炒匀,4香辣野蕨菜做法的步骤 再放进蕨菜, 5香辣野蕨菜做法的步骤 翻炒几下, 6香辣野蕨菜做法的步骤 放少许盐入味7香辣野蕨菜做法的步骤 再翻炒片刻, 8香辣野蕨菜做法的步骤 淋点生抽, 9香辣野蕨菜做法的步骤 放点味精, 10香辣野蕨菜做法的步骤 即可出锅。

  质地鲜嫩,香辣昧浓。

  教您香辣蕨菜怎么做,如何做香辣蕨菜才好吃 1. 干蕨菜用清水浸泡6小时左右,待质地软嫩;返青后用食盐拌匀,腌渍10天即为半成品;腌渍的蕨菜放入清水中漂洗2次后沥干,切成3厘米长的段,放入容器中;芝麻炒洗净后炒熟;大蒜切成末备用;酱油放入锅内煮沸后,待温度至60℃左右时加入辣椒粉、蒜末、味精;冷却后倒入容器内与蕨菜拌匀,撒入炒熟的芝麻即可。
  蕨菜学名:Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色,长而横向伸展,直径0.6~0.8厘米,长10余厘米,长可达30厘米。叶由地下茎长出,细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛,草质化后茎秆光滑,茸毛消失。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。

  【基源】为凤尾蕨科植物蕨Pteridium aquilinum(L.) K. var. Ia. Un.的嫩茎、叶。

  【别名】龙头菜,鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜、蕨苔。

  【性味】寒,微苦而甘。

  【功用】清热解毒,利水滑肠。
  【成分】每1OOg含热量209kJ、水分86g、蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物log、粗纤维1.3g、灰分0.4g、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝卜素1.68mg,维生素C 35mg,维生素B2为0.13毫克。此外,还含有18种氨基酸、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。

  蕨菜药用成分为甾酮类化合物。

  蕨菜,又名蕨儿菜、龙头菜、猫爪子、拳头菜,多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。它的根茎粗壮、肥大,叶柄挺而直立,常常高达60厘米左右。春天,它的嫩叶刚刚长出,还处于卷曲未展时,人们便将它采摘下来,以备食用。

  蕨菜是野菜的一种。别名又叫拳菜、龙头菜、如意菜。它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜虽可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品。

  蕨菜为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色,长而横向伸展,直径0.6~0.8厘米,长10余厘米,长可达30厘米。叶由地下茎长出,细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛,草质化后茎秆光滑,茸毛消失。夏初,叶里面着生繁殖器官,即子囊群,呈赭褐色。

  蕨菜蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷,呈三叉状。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30~100cm,叶片呈三角形,长60~150cm,宽30~60cm,2~3次羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。

  蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克,并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。

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