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豆腐脑店能赚多少钱?有什么运营技巧?

开心创业网发布日期:2022-11-24浏览:248

  豆腐脑这种食品在许多的街头巷尾、早市都可以看到,是早餐的主要食品之一,常吃对身体有许多好处,所以受到许多消费者的喜爱。



  豆腐脑店能赚多少钱?


  豆腐脑这种小吃是许多人都喜欢的,南北方的豆腐脑的口味都各不相同,有咸有淡有甜,多种口味给到消费者更多的选择。


  店铺能否赚钱取决于多种因素,一个是是否具有好的口味,另一个就是店铺是否具备好的位置,这两点作为众多赚钱因素的两个重点,是不可忽视的。好的豆腐脑消费者吃过之后大部分都会再次购买,这也是为什么那么多经营者重视口味的原因。



  开家豆腐脑店按照75平米的店面估算,人均单价大约为35元,日消费120笔,月营收大约12.6万元。毛利率在48%左右,扣除每月的硬性支持,店铺房租1.5万元,员工工资10000元,店铺的纯利润为3.3万元,一年即有39.6万元的收益。


  有什么运营技巧?



  一、考察消费群体


  在经营豆腐脑店之前要先有一个大致方向,是做高端餐饮还是做平民大众餐饮,这一点非常重要,所以就需要认真考察附近的消费群体;如果消费力比较高的话,那么店铺可以考虑做得规模高一些,这样利润也大,反之则平常店铺就可以。


  二、提升技术口味


  豆腐脑这种食品许多人喜欢吃除了价格不高,营养丰富,最主要的就是味道非常好;豆腐脑会做的人很多,但是地道、醇香的豆腐脑却是很少。好吃的豆腐脑是不加调味料的,吃起来非常滑嫩鲜香,原汁原味,这样才会受到更多人喜爱。


  豆腐脑店有哪些经营方式?



  1、堂食经营,指的是有一家店铺,顾客在店里就餐,接待的顾客是比较多的,并且食物丰富,但是这种方式开店成本是比较高的,并且回本周期长。


  2、摆摊经营,这种方式已经流传了很久,也是许多人儿时记忆深刻的经营方式,也可以称之为豆腐脑最地道的吃法,受到许多人的关注喜爱。

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