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在柳州开牛肉粉店有什么优势?牛肉粉店要怎么经营?

开心创业网发布日期:2022-09-22浏览:717

  柳州地处广西中部偏东北,是沟通西南与中南、华东、华南地区的重要铁路枢纽,素有“桂中商埠”之称,是与东盟双向往来产品加工贸易基地和物流中转基地城市,西南出海大通道集散枢纽城市,“一带一路”有机衔接门户的重要节点和西部大开发战略中西江经济带的龙头城市和核心城市,是广西最大的工业基地,是面向东南沿海和东南亚的区域性制造业城市,中国唯一同时拥有四大汽车集团整车生产基地的城市。那么在柳州开牛肉粉店有什么优势?牛肉粉店要怎么经营?



  城市优势


  柳州虽然目前只是一个三线城市,但是除开其本身的发展空间外,现在整体市场都趋向于下沉化,即便是普普通通的一个小城市也是有它自己的优势的,也是有发展的空间的。


  而且在柳州开一间牛肉粉店不用担心没有消费者喜欢,柳州最为出名的一个特产就是螺蛳粉,螺蛳粉同样是米粉的一种,可见柳州地区的人们对米粉的喜爱,牛肉粉作为米粉一类,只要针对当地口味做出一些改变,将会很容易被当地的消费者喜爱。


  优势一:三、四、五线城市的房租水电便宜,可以大大节省资金成本。因此,核心资源应投入到“产品性价比”上,在追求创新的同时,经典产品的品质更应追求极致,在口感和体验上做到绝佳,吸引消费者到店。


  优势二:一、二线城市市场区域饱和状态,而三、四、五线城市市场仍然处于空白期,适合企业进行市场下沉。



  优势三:三、四、五线城市人口生育率高于一、二线城市,大量80、90后人员留存,他们的消费欲望更强,消费水平更高。


  优势四:三、四、五线城市人口基数大,我国70%的人口分布再三、四、五线及以下的城市中。


  优势五:三、四、五线城市居民生活压力要低于一二线城市,有额外的存款去消费,三、四、五线城市已经消费升级


  优势六:三、四、五线城市消费升级,人均收入提升,人均gdp普遍突破3000美元。


  经营方法


  1、选好场地



  牛肉粉属于快餐类食品,有人流量才会更大的销量,所以牛肉粉店一定要开在人员集中的地方,如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。


  2、做好牛肉粉,品种多样


  以牛肉粉为主做出品牌:有了好牛肉粉,更要有好配料、好汤底;另外,牛肉粉店不一定光卖牛肉粉,还可卖肠粉、米线、面条、年糕等,同时增加一些配菜,如卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、花生米、酸菜等。不要小看这些配菜,客人都喜欢吃。并且还带来更多的收益。


  3、清洁卫生


  作为餐饮行业,牛肉粉店的店面必须保持干净整洁,墙面清爽洁净,桌椅板凳要把颜色配鲜艳些,给客户一种轻松愉快的感觉。



  4、宣传店面文化


  牛肉粉流传百年而不衰,沉淀了丰富的美食文化。可寻找一些关于牛肉粉的传说、典故、相关知识设计成图文并茂的图画挂在墙上,让客户边消费边增长知识,增加店面吸引力。


  5、选好设备


  俗话说的好:功欲善其事,必先利其器。现在开牛肉粉店的也多,而要在众多的同行中脱颖而出、持续盈利,必须拥有属于自己独特的优势。普通的牛肉粉店都只是单卖普通的大米牛肉粉或米线,如果您的牛肉粉种类多,并且营养健康、爽滑可口无任何添加剂,那么你就比同行拥有更大的优势,而市场上不管是批发的还是订购的普通牛肉粉都无法满足这些需求,好的牛肉粉店通常是选购质量过硬的牛肉粉机自己来生产的,一方面保证牛肉粉的质量,另一方面还可以帮您节省开支。


  虽说开牛肉粉店人人都可以去开,可开的好还是需要发费不少心血的。但是不管怎样,都要用心开店,保证店里的卫生,并且服务好客户,最重要的是,牛肉粉要好吃,这样客户才会越来越多,牛肉粉店也会更赚钱。


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